من طرق حفظ الأطعمة
من طرق حفظ الأطعمة، على مر العصور السابقة هُنالك العديد من الطُرقِ التي قد كان يستخدمها الإنسان وذلك كي يتمكن من حفظِ الأطعمة لفترات زمنية طويلة، ويُعتبر هذا الأمر هو من أشكالِ تكيف الإنسان مع البيئة، وذلك يضمن البقاء والاستمرار، حيثُ أن الغذاء الخاص بالإنسانِ لا يتوافر على مدارِ السنة بشكل مُتساوي، وخلال فترات مُعينة من العامِ تنقطع بعض من تلكِ الأطعمة، والتي تصبح غير مُتوافر، وهذا ما دعا الإنسان لحظفها بطُرقِ مُختلفة.
من طرق حفظ الأطعمةاختلفت الطُرق التي قد استخدامها الإنسان في حفظِ الأطعمة على مر العصور السابقة، حيثُ أن هذه الطُرق تلعب دور هام في حفظها لفتراتِ زمينة مُختلفة، والجدير بالذكر أن الاختلافَ في طُرقِ حفظ الأطعمة يأتي على اختلافِ أنواعها، ومكوناتها، وبهذا نتعرف على العديدِ من تلكِ الطُرق بالإجابة على سؤال من طرق حفظ الأطعمة، والتي كانت هي عبارة عن ما يأتي:
1- المعالجة.
2- التعليب.
3- التخزين على درجات حرارة منخفضة أو التبريد.
4- التجميد.
5- التجفيف.
6- التجفيف بالتجميد.
7- إضافة الموادّ الحافظة.
8- التعبئة بالتعقيم.
9- الإشعاع.
1- المعالجة.2- التعليب.
3- التخزين على درجات حرارة منخفضة أو التبريد.
4- التجميد.
5- التجفيف.
6- التجفيف بالتجميد.
7- إضافة الموادّ الحافظة.
8- التعبئة بالتعقيم.
9- الإشعاع.