كيف تساعد الانزيمات العفن على هضم الطعام
كيف تساعد الانزيمات العفن على هضم الطعام، يُعتبر الانزيم أحد المُحفزات البيولوجيّة والتي تكون جزئيّة بروتينيّة والتي تعمل على تسريّع عمليّة التفاعل ويتم اطلاق اسم الركائز على الجزيئات التي تؤثر عليها الانزيمات وهي عبارة عن جزئ يعمل عليه هذا الانزيم والذي يساهم في تسريع عملية التفاعل الكيميائيّ في حال وجود أحد الركائز كما أنها ترتبط هذه الركائز في موقع نشيط، ويتم تحويل هذه الركيّزة إلى عدة جزيئّات والتي يتم تعريّفها باسم النواتج وهي التي تتكون نتيجة حدوث التفاعلات الكيميائيّة والتي تعمل على انتاج المواد المُتفاعلّة حيث تمتلك هذه النواتج الطاقة الأقل من الطاقة للمواد الداخلة في هذا التفاعل.
كيف تساعد الانزيمات العفن على هضم الطعامكيف كما يكون هناك حاجة للإنزيمات في عمليات الاستقلاب والتي تحدث بهدف استمرار الحيّاة، كما للإنزيّم قدرة هائلة على تحفيز ما يُقارب خمسة آلاف نوع من التفاعلات الكيميائيّة الحيويّة ومعظم هذه الإنزيمات عبارة عن بروتينات ويتواجد بها ريبوزومات.
- تساعد الإنزيمات على تحطيّم الغذاء والعمل على تحليّله