طريقة عمل العيش الشامى

إجابة معتمدة

طريقة عمل العيش الشامى, وهو من الأشياء التي تسعى كل ست بيت أن تصنعه في أكلها وطعام أسرتها, وهنا عزيزي الزائر سنضع بين يديك طريقة صنع عيش الشامي , والذي لا تخلوا أي طاولة طعام منها عند وضع الطعام, تابع موقعنا عزيزي الزائر لمعرفة كافة التفاصيل التي تدور حول كيفية عمل عيش الشامي, تابع موقع تريند.

العيش الشامي

وهنا سنتكلم عن العيش الشامي , كما ويُعتبر الخبز الشامي هو الطعام الأساسي الذي يتم تقديمه على كل مائدة من المأكولات العربية والهندية وكذلك في بعض الدول الأوروبية. تطورت عملية إنشاء المعلومات بمرور الوقت واستخدمت بالطريقة التقليدية من خلال طحن القمح بالحجارة والعجين اليدوي ، وفي الوقت الحاضر يتم صنع المعلومات من قلادة الآلات والخبز كما يطلق عليه ، ويتكون من الدقيق والدقيق ، الذي يوجد به أنواع من الشعر والذرة والقمح ، وسنشرح في هذه المقالة عبر خط الحلول كيفية العيش الشامي .

عمل العيش الشامي

وهذه طريقة سنضعها بين يديك عزيزي الزائر , عن طريقة عمل العيش الشامي, وهي:

المكونات:

  • أربعة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة. ماء طهي ناعم.
طريقة عمل العيش الشامي

ومن طرق تحضير وعمل العيش الشامي:

1- نضع الخميرة في ربع كوب ماء فاتر مع ربع ملعقة صغيرة من السكر ونضعها جانباً للتخمير.

2- ينخل الدقيق جيدا ، ثم يضاف الملح والسكر إلى الدقيق ويخلط.

3-  اضافة الخميرة إلى خليط الدقيق في وعاء عميق واطهيها بإضافة القليل من الماء الدافئ تدريجيًا إذا لزم الأمر (من المهم استخدام الماء الدافئ).

4- تُغلى العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة وليست مربوطة باليد ، وتُغطى العجينة بالنايلون وتُترك في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة ونصف.

5- قطعي العجينة إلى كرات متساوية واتركيها لبعض الوقت ثم ارمي الكرات على سطح مغطى لعمل رغيف مستدير. سخني الفرن إلى 200 درجة ، ثم ضعي الخبز في الفرن حتى يصبح طريًا وبنيًا.

كيفية عمل العيش الشامي في الطنجرة

وهنا كيفية عمل وخبز العيش الشامي في الطنجرة الكهربائية والتي انتشرت الكثير من ربات الأسر اللواتي يعملنَ الخبر الشامي في الطنجرة , وهي:

المكونات:

  • 1/2 كيلو دقيق 1/4 كوب
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة من خميرة فورية 
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة حليب مسحوق (اختياري) يغلي الماء.
تحضير العيش الشامي بالطنجرة

وهذه طريقة تحضير وخبز الخبز الشامي بالطنجرة الكهربائية , وهي ضمن الخطوات التالية:

1- ضع الكمية الكاملة من الدقيق في مقلاة أو وعاء لطهي اليدين وإضافته إلى مسحوق الخبز والملح والزيت.

2- أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب.

3- استخدم ربع كوب من الماء لإذابة الخميرة بملعقة كبيرة من السكر حتى تنكسر الخميرة ، ثم أضف الدقيق والمكونات الأخرى. اسكب الماء ببطء وابدأ في الغليان.

4- استمر في عجن العجين بيدك أو من خلال الوعاء ، حتى يصبح قوامه متماسكًا ويخبز لبضع دقائق.

5- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ للخبز. بعد ذلك ، اعجن العجين بيدك حيث سيتم قليه على طبق ، ابدأ في تقطيعه إلى كرات صغيرة وتأكد من أنه جيد.

6- يرش القليل من الدقيق على السطح ، وينشر الكرات مع البكرات بحجم رغيف الخبز. غطي أرغفة الحياة واتركيها ترتاح قليلاً.

7- استخدمي وعاءً مسطحًا وضعي كل خبز في الوعاء على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.

8- عندما يتغير لون الخبز ويبدأ قلبه بالانتفاخ على الجانب الآخر حتى يصبح طريًا.

طريقة عمل العيش الشامى